Recette de salade de patates et seitan

Cette recette de salade de patates et seitan est une interprétation exquise de la version classique. A mon avis cette version surpasse celle de mon enfance en termes de saveur et de réconfort.

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INGRÉDIENTS:

Pommes de terre

Seitan Le Classique

Choux de Bruxelles cuits au four

Haricot vert

Oignon vert

Mayonnaise

2 c à soupe câpres (plus si vous aimez)

1 c soupe miso

Poivre

Origan

MÉTHODE:

1. Cuire les pommes de terre : faites cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée. Une fois cuites, égouttez-les et mettez-les de côté.

2. Préparer les choux de Bruxelles : placez les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'un filet d'huile, et faites-les rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

3. Sauter les légumes dans une poêle : dans une poêle, faites revenir les oignons verts, le seitan "Le Classique" déchiqueté et les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

4. Préparer la mayonnaise : hachez les câpres et mélangez-les avec la mayonnaise et le miso. Assurez-vous de bien mélanger la sauce pour obtenir une consistance homogène.

5. Assemblage : mélangez les pommes de terre cuites avec la sauce préparée. Ajoutez les légumes sautés, y compris les choux de Bruxelles rôtis. Assurez-vous que tout est bien mélangé pour que les saveurs se combinent harmonieusement.

C'est tout ! Une salade de pommes de terre et de seitan délicieuse et simple à préparer.

BON APPÉTIT !